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这是正宗的卡士达酱做法,万能的卡士达酱,是西点中的酱油,可以做装饰,可以做馅料,很多面包都可以用到,做泡芙也很美味
如果没有吉士粉,可以用等量的低粉代替,但正宗的卡士达酱都是用吉士粉,黄油用*的无盐黄油,味道那是一流!加热时一定要不停的搅拌,最好用手动打蛋器,这样更容易些冷藏后的酱会变成一坨,这时不用担心,用打蛋器再搅拌一会就会变的粘稠顺滑。这个时候用来做馅,装入裱花袋,就可以装饰蛋糕了
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