啤酒烧鸭

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  1.鸭煮去血沫，捞出，油热，放花椒，姜片，炒香以后倒入鸭，
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  2.准备好，蒜头，姜片，香叶，桂皮，八角，干辣椒。
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  3.鸭炒变色以后拨开倒入豆瓣酱，炒出红油和鸭混一起炒香
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  4.倒入步骤2，炒出香味
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  5.倒入啤酒煮开换小火