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鸡爪洗净,剁指甲,凉水下锅,煮几分钟,放姜片,大料水里,去腥,鸡爪别煮太烂了,用筷子扎一下鸡爪掌,能扎透就行,捞出,用凉水洗,多洗几次,把油洗掉,控干,剁开鸡爪,用海天海鲜,鲜酱油泡,放红色小叔椒,能吃辣的就多放辣椒,泡两个小时就能吃了,把鸡爪放凉快地方,有冰箱就冰镇上就行,2小时后就能吃啦,泡时来回翻,入味快/::)
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