酱爆鸡丁

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  1.鸡胸肉切成丁，可稍大一些，口感好哦！
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  2.下面我们来腌制鸡肉，放入料酒（我喜欢用白酒），白胡椒，姜粉，盐，淀粉，鸡蛋清，用手抓上劲儿。腌制10到15分钟。
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  3.黄瓜切丁，与鸡丁等大最佳。
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  4.下面开炒啦！热锅，倒入油，要比平时炒菜多2到3倍油，烧热。
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  5.倒入鸡丁，快速滑炒。