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咖喱是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,经加热后咖喱块很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。其味道香浓细滑,醇香微辣,很是耐人寻味。
1,焯鸡肉时要冷水下锅,要放料酒去腥。 2,做这道菜几乎不用放盐,咖喱里的咸味已经足够了,如果放咖喱少的话可以稍微放少许盐。
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