百合芹菜腰果炒虾仁

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  1.准备食材：虾去头壳，开背抽出虾线洗净。鲜百合剥开鳞片洗净。芹菜洗净切成凌形小段。大蒜两瓣切成片。姜两小片。
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  2.用一个蛋清，少许生粉，适量料酒，适量胡椒粉和适量盐将洗净的虾仁搅匀，腌制片刻。
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  3.热锅，多放点油，倒入腰果炒至微黄。捞出腰果，油留着。
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  4.在炒腰果剩余油里放入腌好的虾仁，煎至自然卷，完全熟透。把虾捞出，剩余油留着。
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  5.剩余油里放入大蒜片和生姜片，爆出香。