银耳子炒肉

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  1.银耳子在水龙头下充洗净，切好备用。
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  2.猪肉切片，加盐.木薯粉.味精.油.生抽腌制10分钟。
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  3.蒜蓉加生抽.盐。备用。
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  4.将猪肉炒好备用。翻炒猪肉的时候加点点水，这样猪肉就不会老的快。
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  5.锅烧热，放油，放入备好的蒜蓉，小火炒一会。后调大火加入备好的银耳子翻炒，炒软后加少量盐翻炒，再加少量水。银耳子本来就有水分，所以不需要加太多水。