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尖椒炒春笋

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小时候去外婆家最喜欢的一道菜,外婆用自家种的朝天椒炒笋片,现在想起来那是相当的辣啊,但是超爱吃。今天沒有买到朝天椒,用尖椒炒的,没外婆炒来辣,但是也很好吃,挺下饭的一道菜哦。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.捞出控干水。
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    7.净锅倒入尖椒炒七八分熟。
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    8.盛入盘。
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    9.锅里放油,加入蒜粒爆香后,倒进笋片、木耳、尖椒翻炒均匀。
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    10.加入胡椒粉、白糖、生抽炒匀上色。
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    11.加盐、味精翻炒均匀。
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    12.盛入盘、即食。
  • 小贴士

    1、尖椒洗去多余的辣椒籽,炒出来不那么辣,(不吃辣的可以用青椒代替尖椒哦)。2、笋片多焯下水,炒出来口感更好的。

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