苦瓜炒鸭

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  1.先把鸭肉斩好
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  2.苦瓜切好
  
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  3.配料准备好
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  4.先热锅放花生油煎爆一下蒜头，放入苦瓜翻炒至五分熟装起，然后热锅放少量油炒一下姜跟蒜头豆豉倒入鸭肉翻炒，时不时加少少水焖，焖得差不多就放紫苏，倒入苦瓜翻炒，加入味精，盐，酱油炒入味即可