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口水凉面

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天气热了没胃口，偶尔做点凉面吃，真心不错的。

作者: 排骨酱

用料

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小技巧

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    6.锅里水烧开，放入面条煮熟。
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    7.捞出控干水，倒在事先准备好的案板上，淋少许晾凉的熟油后，用筷子抖散摊凉。(剩下的油可留下次炒菜哦)。
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    8.锅里水烧开，放入绿豆芽焯熟。
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    9.捞出控干水。
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    10.黄瓜、胡萝卜切丝，火腿切条、香菜切段、切葱花、蒜切粒。
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    11.取净碗放入蒜粒，加少许开水泡着，花生可用刀柄捣碎。
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    12.取大点的容器，放入适量摊凉的面条，黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽`、火腿、香菜。
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    13.加入生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子、蒜粒水半汤勺，少许盐，拌均匀。
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    14.装入盘，撒上葱花、花生碎。
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    15.来张配菜图。
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    16.拌匀即食。

    • 小贴士

    1、面条煮熟捞出，不宜煮太久了。2、不吃辣可不放油辣子。味精可随个人口味添加。3，菜谱中的面条、配菜是三个人吃的份量哦。(味精可随个人口味添加)。

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