水塔烙馍

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  1.和面，面粉一边加水一边搅拌，成絮状后和成面块，上面盖抹布先醒着
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  2.利用醒面的时间准备其他食材，胡萝卜切丝，葱姜切丝，辣椒切两半，麻椒适量备用，土豆切丝开水焯一下备用
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  3.生菜洗净备用，绿豆芽过一遍水控水备用
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  4.锅烧热加油、葱、姜、麻椒、辣椒爆香，放绿豆芽翻炒，加醋、十三香盐继续翻炒，出锅前加鸡精，同样方法炒土豆丝
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  5.面切成小剂