千层酥皮之牛角酥

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6.从锥子形工具的尖头开始往上卷，长条面之间要搭着点卷，卷紧些，这样不容易开，还有面不要用太多的干粉，要保持面的湿润度，也是为了容易粘在一起。
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7.一个长条面的长度不够，又粘了一条，捏紧些，接着往上卷。
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8.卷好的样子。
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9.烤盘铺上锡纸，抹上一层薄薄的橄榄油。烤箱210度预热。
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10.刷上一层或者两层蛋液。
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11.刷好后烤箱中层，210度烤15分钟，直到金黄就好了，刷上蛋液后，喜欢甜的可以撒上一层大粒砂糖，原味也行。看自己喜欢。烤好后轻轻捏一下工具就脱模了。要小心，因为很酥，不要破坏了它的形状。
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12.成品。

小贴士

烤好后一定要等稍凉了再脱模。其他的看每一步说明。时间和温度根据自己的烤箱来定。