素焖客家腐竹

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  1.腐竹泡软备用
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  2.蕃茄切小块，热油下锅翻炒至熟烂
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  3.加入腐竹，加盐加水盖上盖子焖至收汁，期间记得翻炒以便入味均匀。
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  4.加酱油、蠔油、葱段翻炒，出锅！

小贴士

我冰箱里没葱了，所以没加。家里常备干菜，随时有客人来也不怕！