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缤纷饺子(彩蔬饺子)

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春天是个多姿多彩，色彩缤纷的季节。春天里的景色都是浪漫快乐的，蓝天、白云、绿草、红花、溪流，每一样都有自己独特的色彩。 真想把这些色彩全部呈现在餐桌上，让我们的每一餐都绚丽多彩。于是，就有了这顿缤纷饺子，虽然对于包饺子我还不熟练，但是不妨碍我有颗春天般的心哦！

作者: 呵呵笋是个小吃货

用料

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小技巧

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    6.所有饺子馅的馅料切碎，加适量的食盐、味精、白糖、酱油、料酒拌均匀。
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    7.取三份同等量的面粉，每份加一个鸡蛋，用温水和面。
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    8.油菜汁和胡萝卜汁分别加入其中一份面粉中，加一个鸡蛋，适量温水和面。
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    9.三份面团和好，放置一边让其自然醒发一会。中间可以再揉一次面。
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    10.取一部分绿色和红色的面团。绿色的面团擀成长片状，红色的面团搓成条状，放在绿色的面中间。
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    11.将绿色的面片卷起，包裹住红色的面条。多余的部分可以切去。
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    12.稍稍搓圆。切成大小合适的小剂子。
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    13.用擀面杖擀成绿底红花的饺子皮。
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    14.同样的方法取绿色和白色面团搓成面条。
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    15.用擀面杖擀成绿底白花的饺子皮。
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    16.相同的方法做出白底红花的饺子皮。
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    17.包饺子。
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    18.绿底红花的饺子。像不像胡萝卜，红色的果肉，绿色的叶子。
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    19.胡萝卜饺子，全家福。
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    20.绿底白花饺子。白菜（百财）饺子或翡翠饺子。
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    21.百财（翡翠）饺子，全家福。
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    22.白底红花饺子，有人说像螃蟹宝宝。那就螃蟹饺子好了。
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    23.螃蟹饺子，全家福。
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    24.剩下的面，做了纯色的饺子。
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    25.起锅，倒入适量的清水，水中加少许食盐。水开放入饺子煮。
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    26.中间水开加三次凉水煮。至最后一次饺子浮起，捞出饺子即可食用。
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    27.胡萝卜饺子。
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    28.百财（翡翠）饺子。
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    29.螃蟹宝宝饺子。
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    30.纯色饺子。
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    31.缤纷饺子。总有一款你的爱。

    • 小贴士

    1、青菜里榨汁前先焯水一遍出水，这样可以榨出更多的汁。
    2、和面选用温水比较容易将面和的有劲道，也容易和开。
    3、煮饺子的时候水里放少许食盐可以保证饺子不粘锅底，或煮的时候破皮。
    4、饺子煮的过程中加三次凉水，保证饺子煮熟的同时，可以让饺子煮的比较剔透，口感更加劲道。
    5、大家可以根据个人口味和喜好选用饺子馅和饺子皮，做出更多彩的饺子。

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