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炸熘鸡蛋

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第一次做这道菜，似乎有点难度！不过，味道还不错哦

作者: 惜缘

用料

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小技巧

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    6.鸡蛋放入锅中煮熟
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    7.将煮熟的鸡蛋剥去外壳
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    8.每个鸡蛋切成四瓣
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    9.拍上干淀粉
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    10.鸡蛋放入面糊中挂糊
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    11.锅中加入植物油烧至七成热，放入鸡蛋炸至金黄色
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    12.捞出控油
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    13.盛入盘中
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    14.原锅留底油烧至五成热，倒入葱丝、姜丝爆香
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    15.倒入调味汁，大火烧沸，淋入香油搅匀
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    16.浇在鸡蛋上即可

    • 小贴士

    鸡蛋在拍干淀粉和挂糊时，要加倍小心哦！不要把蛋黄弄碎了

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