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喜愛味噌的味道，跟拉麵一起是最佳的口味配合，味噌是以大豆、米和麥為原材料，經過蒸制後再發酵而成的調味醬料
1，蜆肉煮至開半殼即可撈出起肉，煮太熟影響口感2，拉麵另開鍋煮可以保持味噌湯底的原汁原味3，魚肉卷和竹輪卷隨個人喜歡，是否加入自行決定4，味噌的種類不同牌子不同，咸度也有所不同，請按個人口味調整味噌的份量
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