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小的时候，总是很挑食，香菜不吃小葱不吃，肉烧萝卜只愿意用汤泡饭不吃萝卜，炒青菜只吃菜叶不吃菜梗等等……但有一道菜却是连汤都喜欢的，只要是有这么一碗红米苋汤泡饭，那一顿就会吃得欢天喜地。红米苋的营养价值就不用说了，仅就童年的这份记忆，也是要尝一尝的。
1、米苋摘去长茎和老叶，我喜欢用手一根根摘，老嫩全在自己手里掌握。2.炒的时候翻锅要快，大火快炒。注意别炒久了炒老了，否则米苋会变得烂软。3.米菜炒出来的汤汁千万别浪费，像童年一样拌米饭吧，或者，用它来做个红色饭团。
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