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十寸戚风蛋糕

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孩子喜欢吃蛋糕,作为妈妈也就学着做各种蛋糕,今天做了十寸戚风蛋糕效果还算可以。

作者: 八月的清香

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    6.看到鱼眼泡加入1/3白糖
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    7.打至有细纹再加入1/3白砂糖
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    8.最后1/3白砂糖也加入用打蛋器高速打发
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    9.打发好的蛋白
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    10.打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌
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    11.翻拌好的蛋糕糊倒入十寸模具震一下,烤箱180℃预热5分钟,模具放入烤箱下层,160℃烤50分钟
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    12.成品出炉,倒扣自然凉凉
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    13.脱模
  • 小贴士

    烤箱品牌不同,温度和时间也有所区别根据自己烤箱脾气调节,注意蛋白的打发和蛋糊的翻拌。

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