清蒸桂鱼

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  1.桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀。
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  2.青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。
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  3.姜切片，取一大葱切段。
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  4.桂鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。
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  5.青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝。