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红枣不论怎么做，哪怕是生的，我都特喜欢吃！这道菜特意用了大量的红枣，配上前腿肉，不是特油腻，红枣的微甜配上猪肉的醇香
1.猪肉选用前腿肉，不是太肥2.红枣选用山东鸡心小红枣，皮薄，味甜3.肉切稍厚的片，不要切方块，不容易烧透4.红枣一定要烧熟透，这样枣才会晶莹剔透，甜甜蜜蜜的5.红枣和肉熟透后，一定要收干水分，记得要小火哦，要不停的翻炒，避免糊锅，水分收干后，再翻炒一会儿，让红枣里的水分也蒸发掉，瘦肉也焦脆！
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