凉拌皮蛋豆腐

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  1.准备材料，葱花，姜丝，蒜片或蒜末都行，少切了点香干撒上去。
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  2.豆腐切成小丁，平铺在平盘上。撒一层细盐。
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  3.皮蛋切丁摆上层，依次放葱花，姜丝，蒜末，香干丁。
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  4.倒点橄榄油，没有的话这步可略。
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  5.橄榄油，苹果醋，香醋，麻油，每样都浇一点，少一二个也没关系，有香醋和麻油就行。