下载APP
打开APP，查看视频做法>>

家常小炒肉

1.8万点赞 · 245收藏

9.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.4万

打开APP收藏菜谱

冰箱常备有小炒肉冷藏，日常或拌面，或炒烩菜时来一大勺，肥肉油而不腻，瘦肉味美鲜香。

作者: 雪花飞舞409

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.待有大量油渗出，拿陈醋适量烹调(加锅盖，免油溅烧伤)
  • 点击查看大图
    7.把瘦肉全部加入搅拌
  • 点击查看大图
    8.炒至瘦肉变色，用料酒烹调，并依次加入适量盐，老抽，花椒水，十三香
  • 点击查看大图
    9.加入葱段，姜蒜片，中火爆炒3分钟
  • 点击查看大图
    10.加开水适量，大火烧开
  • 点击查看大图
    11.倒入砂锅小火炖1小时
  • 点击查看大图
    12.关火，开锅，加适量味精，晾凉冷藏保存。

    • 小贴士

    1.肥肉渗出油后要先用陈醋烹一下，能有效去除腥味。
    2.砂锅小火炖的肉，不仅鲜香，而且节能。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活