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爆炒土豆丝的特点是酸、辣、脆！吃起来特别爽口
1土豆丝要用清水浸泡一下，这样炒出来的土豆丝才会更脆2土豆丝下锅后，加少许清水，以防糊锅3土豆丝要用大火翻炒几下，及时出锅。不然土豆丝就会太软烂，失去了脆香的口感
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