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粿肉是潮汕地区的一种美食，就是猪碎肉加葱头，十三香，鸡蛋，鸡精，红薯粉，盐然后用豆皮包成条就完成了。切成一小块一小块放到锅里炸，然后跟菠萝一起焖，酸甜可口，很好吃的
菠萝焖粿肉的汁多些，才容易入味，火候不易太大，中火就好
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