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粿肉是潮汕地区的一种美食,就是猪碎肉加葱头,十三香,鸡蛋,鸡精,红薯粉,盐然后用豆皮包成条就完成了。切成一小块一小块放到锅里炸,然后跟菠萝一起焖,酸甜可口,很好吃的
菠萝焖粿肉的汁多些,才容易入味,火候不易太大,中火就好
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