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今天的酸梅汤是用香哈*提供的五味尚膳酸梅汤料，煮出来的酸梅汤味道清香，色泽诱人，酸酸甜甜，是那种纯正的老北京味道，口感特别棒。（参*）酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
熬制秘诀：第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。或者两次汤汁儿和一起喝。
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