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今天的酸梅汤是用香哈*提供的五味尚膳酸梅汤料,煮出来的酸梅汤味道清香,色泽诱人,酸酸甜甜,是那种纯正的老北京味道,口感特别棒。(参*)酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
熬制秘诀:第一次熬制完成后,再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制,才能将材料中的物质充分熬制出来,而且味道并不比第一次熬制的淡多少。或者两次汤汁儿和一起喝。
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