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红豆糯米凉糕

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又快到热的季节了,来上一块糯米凉糕大饱口福,红豆去湿补血补气,糯米养胃健脾,别看一块小凉糕,营养功效可不少呵!在这不多唠叨了,友友们也知道不少,还是分享一下制作过程供参考哦!

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.关火趁热倒入保鲜袋,揉搓成糯米坨
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    7.糯米揉搓碎放入盆中,加水20-30亳升开水(另用水壶烧开备用)切记放凉水
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    8.在回到蒸锅盖盖大火在蒸10分钟
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    9.取出趁热用擀面杖沾冷水反复戳动和搅动
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    10.像这样挑起粘粘的就行了
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    11.倒入抹一层凉水面板上,双手沾凉水揉成条
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    12.在用切刀沾凉水分岀挤
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    13.然后手沾凉水压平,切去边缘整理
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    14.放入豆馅抹平
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    15.用另外两块放上面,撒上果干碎即可完成
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    16.摆放装扮真的很漂亮◑▂◐◑▂◐
  • 小贴士

    提示:圆粒糯米粘度大提前泡上,才成蒸熟伸开米粒,在制度过程中只要蒸熟,就离不开凉水了,凉水可防粘手粘面板这是个小巧门(不用抹油)此糕是半米粒状态,自然放凉口感最佳

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