香菇炖鸡

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  1.备料：红枣，香菇用水泡着，鸡洗干净切块，葱切断，生姜切片，蒜整个
• 2.把切好的鸡块放入开水煮三到五分钟，捞出来控干水
• 3.在锅里倒入植物油，油热放入生姜片，葱，干辣椒，再把鸡肉放入，倒入料酒，爆炒一俩分钟
• 4.添水倒入煮锅里，水瞒过鸡，水一次添够，放入蒜，剩下的生姜片，葱
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  5.放大火水煮开，放入香菇，红枣，枸杞，桂皮，撒点胡椒粉，调慢火煮个40分钟到60分钟