香菇肉丁酱拌米粉

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  1.准备食材。香菇洗净切丁，猪肉切丁，最好选择带肥肉的猪肉，更香，我用的三分肥七分瘦
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  2.锅里放一点玉米油，放入肥肉，小火煸炒出油
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  3.倒入瘦肉翻炒至变色，加入一点料酒翻炒一下盛出，油留在锅中
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  4.姜蒜切末，倒入锅中爆香，倒入香菇炒至出汁
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  5.猪肉倒回锅中翻炒，加入一勺豆瓣酱、蚝油、生抽、黄豆酱、胡椒粉等调味料，炒匀，试试咸淡，加入适量白砂糖调味，喜欢多汤汁的可以倒适量水入锅