凉拌长豆角

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  1.长豆角去掉两头洗净，小米椒、蒜、姜洗净。
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  2.长豆角切寸段、小米椒切菱形、姜、蒜均切粒。
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  3.锅里水烧开后，放少许盐、几滴油，倒入长豆角焯水3分钟。
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  4.捞出过凉水，再控干。
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  5.锅里加入香油烧七八分熟。