奶油小面包

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  1.除了黄油，把所有材料混合揉成表面光滑,可以拉丝加入黄油再揉，然后醒发一个小时，称重分成六等分醒发二十分钟
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  2.擀面杖擀成椭圆形
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  3.大头向小的边卷成型，盖上保鲜膜发酵40分钟，温度要在28度左右
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  4.醒好抹上全蛋，200度上下预热，入装180度烤15分钟

小贴士

揉成光滑面团时间比较长，需要半个小时以上