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黑加仑抹茶蛋糕卷

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奶油中白糖不要放的太多，会甜的咸

作者: 张小辫

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    6.打到湿性发泡即可（提起打蛋器有小弯钩）
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    7.取三分之一蛋白加入面糊中搅拌（不能画圈，上下翻拌），将面糊倒入剩余蛋白中拌匀
  • 8.托盘里铺一层锡箔纸，将拌匀的面糊倒入托盘中，用刮刀抹平
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    9.烤箱预热，180度烘烤20分钟
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    10.奶油加入白糖打发备用
  • 11.蛋糕取出倒扣在托盘中，慢慢将锡箔纸拿下
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    12.再将锡箔纸盖回去，整个蛋糕翻过来晾凉
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    13.将奶油均匀抹在蛋糕上，，反卷锡箔纸，将蛋糕卷成卷
  • 14.蛋糕卷用锡箔纸包上放冰箱冷藏一小时
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    15.拿出蛋糕切块即可

    • 小贴士

    1.蛋白打成湿性发泡，有小弯钩即可
    2.奶油里白糖不要加太多，会很甜
    3.每家烤箱温度不同，烘焙时随时关注蛋糕

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