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很长时间没做蛋糕了,今天正好有空,烤个蛋糕明天做早餐。
白糖要分三次加入蛋白打发,橄榄油也要分三次加入蛋黄充分搅拌均匀,烤制时间要根据自家烤箱温度适当延长戓缩短,蛋糊翻拌时要像炒菜一样上下翻拌,千万不要划圈。脱模时一定要凉透后再脱模,否则蛋糕很容易变形。
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