青瓜炒鸡子

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  1.青瓜削皮，切马蹄片洗干净，待用。
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  2.鸡子打均匀，加点点油，盐，及温水少许，打均匀。
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  3.锅里放二勺油，油热后转中火，放入蛋液煮煎成形后乘出来
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  4.用煎蛋油锅再加小勺油，下青瓜片翻炒加点盐调味，再翻炒二下及时加入蛋，翻炒均匀后即可出锅

小贴士

不宜久炒，保持原色原味。鸡蛋味鲜，青瓜脆嫩，色香味美。