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醋溜脆炸茄条

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酸酸甜甜、香酥软嫩，而且吃的时候根本吃不出的茄子做的。

作者: JunBaby

用料

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    6.再放进面糊里裹匀
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    7.锅里放入油，油温到六到七成就下茄条炸制（油一定要多一点，在炸制的时候茄条才能浮上来）
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    8.第一次炸定型后捞出，等油温再升高后再放进炸制
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    9.炸制金黄色即可，捞出沥干油份
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    10.提前把番茄沙司、糖、盐、酱油、醋搅拌均匀后放进锅里加热
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    11.放进炸好的茄条翻炒均匀
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    12.一定要每个茄条都均匀的裹上酱汁，然后出锅
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    13.装盘，放少许葱丝装饰

    • 小贴士

    面糊一定要放置一段时间再用，才能让里面的材料更融合，炸的时候才更蓬松。

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