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沙茶面

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去厦门的时候,每天必吃沙茶面。心心念念的味道,回*买好食材开始复制啦!

作者: 茗汐散人

小技巧

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    6.准备好排骨烫,沙茶酱,花生酱,番茄酱,拉面。
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    7.将排骨烫加水,烧开。加入沙茶酱2大勺。
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    8.加入花生酱1大勺。
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    9.大火烧开。
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    10.加入一些番茄酱。大火煮沸转小火。加入盐,鸡精调味。
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    11.煮面。
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    12.将煮好的面盛入碗中,将焯好的食材码在面上。
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    13.将煮好的酱汁浇到面上。一碗鲜香浓郁的沙茶面就做好啦!
  • 小贴士

    可按照自己的喜好随意选择食材,如各种海鲜,猪肉,猪肝等。厦门正宗的沙茶面是用碱面,买不到可用筋斗的面条代替。沙茶酱配上花生酱和番茄酱味道更浓郁噢。

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