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鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。 我们家也是经常买鸡来食用,通常拿来炖汤或红烧。吃腻了这两种做法,今天来点不一样的。鸡腿上的肉特别多,今天将鸡腿肉剔骨取出,做一道简单的烤鸡排。喜欢的友友收藏哈。
1、鸡排烤之前可用各种工具拍散鸡排的肉,这样比较容易腌制时入味,鸡肉烤出来也更嫩。2、腌制鸡排可根据个人喜好选用喜欢的佐料进行腌制即可。3、烤好的鸡排可以直接吃,也可以蘸上番茄酱、辣椒酱等酱食用。4、烤盘上刷上橄榄油,这样鸡肉不容易粘在烤盘上取不下来。5、利用烤箱烤东西的时候,不要忘记给食物刷上橄榄油。一可以增加食物的色泽,二可以保证食物不会因为温度高缺水被烤焦。
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