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蒜蓉粉丝蒸元贝

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蓉粉丝蒸元贝是广东省经典的汉族名菜,属于粤式海鲜蒸菜,扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的贝类,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,适合夏季适用。

作者: 洋洋440

小技巧

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    6.在粉丝上放贝肉
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    7.用勺子把煮好的蒜蓉适量地放在贝肉上
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    8.锅烧沸水.放入蒸架.把准备好的粉丝元贝放于蒸架上,盖上盖子大火蒸7-8分钟
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    9.起油锅,用小勺子把热花生油浇在贝肉上.快速淋上蒸鱼鼓油即可上桌
  • 小贴士

    粉丝品牌不同口感也不同,有些一泡就软,有些则需要过热水才行,贝肉非常容易熟,时间长易老,所以不同的粉丝预处理也不同。  

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