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煎饼果子

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记得去年刚进入香哈时发了个煎饼果子的美食帖，好多哈友都问怎么做，正好今天炸了油条，那就做个煎饼果子给儿子做午餐，顺便写个菜谱和哈友们分享。

作者: 伴夜看枳落

用料

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小技巧

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    6.稍微定型后打入一个鸡蛋
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    7.用小推子摊匀
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    8.撒上芝麻
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    9.大火煎五分钟用铲子翻面
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    10.转小火
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    11.把甜面酱或者蒜蓉辣酱挤在饼上
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    12.用刷子均匀抹开后撒上芝麻和葱花
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    13.把火腿肠，生菜和油条放在上面
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    14.用铲子从两边卷起
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    15.出锅
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    16.来张漂亮的

    • 小贴士

    面糊倒入煎锅后要用大火煎，因为面糊水份大，小火需要很长时间才能煎熟，翻面后须马上把火调小，因为鸡蛋很容易熟，火大了容易糊，调制面糊时水和面粉按2:1的比例即可。

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