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鲐鲅鱼是一种腥味较重的鱼，稍微处理不好，煮出来就会很腥。而处理也较为麻烦。这次介绍用梅干煮鲐鲅鱼，即简单又能彻底解决这一问题。
1、鲐鲅鱼肉很软，绰完水后，请轻轻捞起。2、没有锡纸也可以用锅盖。3、咸淡加减，可根据自己的口味来。
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