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今天烹饪了一道新菜，口味以麻辣为主，食材以根茎类，菌菇，虾为主。早在几年前，全家去旅游，吃过一道菜肴叫农家一锅鲜，这道菜肴是怀柔地区一京郊美食。菜中融入了健康饮食的理念，菜品在有荤有素的基础上增加了主食，同时这即是一道菜，又是一道主食，故起名为“农家一锅鲜”，家人对这道菜念念不忘，而今天外婆来家里做客，外婆爱吃麻辣香锅，也喜欢吃农家一锅鲜，于是我把这两道菜肴合并起来，取两道菜肴的精华，烹饪了一道外婆麻辣鲜，希望大家能喜欢。
这道菜肴在烹饪过程中要不断的翻动，以免年糕粘锅底，麻辣要突出，重在酱料，但是如何突出鲜呢，我家不吃味精和鸡精，所以我用了干虾提鲜，菌菇也能提鲜，如果观察仔细的亲们，可以看到我用了两种提鲜的酱料，一种是自制海鲜酱料，另一种是八宝虾肉酱，这些都是提鲜必备品，亲们快尝试一下
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