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凉拌藕片

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莲菜清脆爽口，特别适合凉拌，今天给大家介绍一种凉拌藕片，我自己很喜欢吃，香甜酸甜，很是可口

作者: 茹果妈妈

用料

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小技巧

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    6.姜末和干辣椒铺在最上面
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    7.锅内倒油，花椒凉油的时候就下锅，炸至不要变黑
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    8.然后花椒捞出来，把有淋在干辣椒和姜末上面，速度要快，也可以像我这样直接拿漏勺这样倒下去，不过注意下一步一定要快
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    9.淋完油立刻立刻立刻盖上锅盖，一定要快，焖2分钟
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    10.然后调拌均匀，尝一下，如果盐或者醋不够可以再加
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    11.装盘～
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    12.一盘酸甜辣，清脆可口的凉拌藕片就做好啦

    • 小贴士

    切忌，热油炸花椒，花椒一定在油凉的时候放进去
    淋完油一定要快去盖上锅盖焖，这样出来味道更好

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