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这道菜还是很简单好做的，唯一麻烦点的可能会是煎蛋皮这个环节，实在是不好意思说，我还是第一次煎鸡蛋皮呢，以前没做过，所以蛋皮煎的不是很好，太厚了一点，煎蛋皮我用的是电磁炉+不粘锅，放了一点点油，一直开最小的火，慢慢的把蛋液倒上去，直到凝固再轻轻的沿边把蛋皮铲开翻边。这次煎过以后就很有心得了，下次一定可以煎出漂亮、薄的整张蛋皮来。。
1.煎蛋饼时一定要开小火慢煎，太焦影响美观。。2.最好要把蒸的时间要把握好，蒸太久也不好吃。
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