干煸土豆丝

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  1.把洋芋削皮、切丝待用。
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  2.加入盐、味精、鸡精、小粉少许拌匀待用。
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  3.把锅烧热，滑油控出再加油少许入锅，烧至六成左右油温，放入洋芋丝煸。
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  4.煸至金黄色，翻面在煸至金黄色，起锅控油装盘。
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  5.把煸好的土豆丝，放在菜板上切出洋芋角摆盘。