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日式可乐饼

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它的名字叫“可乐饼”不过和可乐没有任何关系,据说是从法国传入日本,在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette,日音为koroke,音似“可乐饼”。

作者: Nina囡囡

小技巧

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    6.猪绞肉炒变色后倒入玉米粒,加入适量的盐和黑胡椒调味,关火放凉备用。
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    7.土豆泥与炒好的食材混合均匀,用手团成大小差不多的饼,放入冰箱冷冻30分钟定型,方便之后的操作。
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    8.然后依次蘸面粉、鸡蛋液、面包糠。
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    9.准备油炸这些萌萌的可乐饼吧。
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    10.以中低温入锅中炸,每面各炸2-3分钟至金黄色就可以了。
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    11.咯吱咯吱,酥脆美味的可乐饼就完成了,可以搭配任何自己喜欢的蘸酱食用。
    Bon appetite.
  • 小贴士

    1.整形好的可乐饼一定要冷冻一下定型,不然会裂开。

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