炸茄子

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  1.将鸡蛋打入一个大点的碗中，放入适量的盐，鸡精，十三香打散，放入一大勺水（用筷子沾一下尝尝咸淡）
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  2.放入适量的面粉
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  3.将面粉搅拌成粘稠状即可
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  4.茄子洗干净切片（厚度两个硬币大小）
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  5.将切好的茄子放入盐水中浸泡5分钟以便更好入味