蛋白椰丝球

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6.另外再拿一个盆，把10克左右的椰蓉倒入，盆依然保持无水无油。
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7.将混合食材的糖浆用干净的手，粘起一小撮糖浆揉成小面团。?这个样子。
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8.然后把小剂子放入椰蓉盆里，双手拿着盆滚球，就像滚汤圆一样让椰蓉充分粘连到椰球上。
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9.一个一个做好摆放整齐。
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10.烤箱中下层低火140度，预热5分钟，然后把椰丝球放烤盘上，隔开一段距离，继续140度烤制15分钟左右(请根据自己家里烤箱温度高低来设置时间温度，一般就跟烤曲奇饼干差不多温度和时间)
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11.刚烤制出来的椰丝球真是香糯甜美。
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12.用下面这样的饼干桶密封起来，随时想吃就吃，可以存储一周。
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13.摆盘，美味。

小贴士

主要是注意烤制的温度和时间，鸡蛋清一定得跟蛋黄分离干净，不然影响口感。椰蓉可以到网上或大型超市购买，建议购买全脂椰蓉，里面油脂较多，烤出来会比较香。喜欢油炸食品的朋友，也可以不烤制，把椰丝球做好后放入油锅里炸至金黄捞出，又是另一番风味。