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刺嫩芽味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。今天推荐一种最常见，最好吃的刺嫩芽吃法给大家。
刺嫩芽焯好后要凉水浸泡时间长一点，可以适当去除野菜的苦涩
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