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麻酱凉面

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今天五一劳动节,早上蒸的包子吃得有点多,加上天气炎热,中午没一点食欲。但午饭还得吃,就来点凉面吧,家里没鸡丝,用杏鲍菇丝代替,味道相当不错,写出食谱与哈友共享。

作者: 雪花飞舞409

小技巧

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    小贴士

    1.做凉面和面要硬一点,加个鸡蛋和一小勺盐和出的面筋道且不易断。
    2.家里没花生米了,加点花生碎味道会更香。
    3.本来是鸡丝拌面,没鸡肉用杏鲍菇丝或绿豆芽代替味道也不错。

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