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柠香蜂蜜磅蛋糕

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磅蛋糕的口感比较滋润,做法比戚风简单许多,成功率很高。这款蛋糕我用蜂蜜代替部分砂糖,相对更加健康,同时加了一些柠檬皮和柠檬汁,中和了黄油的油腻感,下午茶的不二之选。

作者: Nina囡囡

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    6.搅拌均匀,如图所示的样子就可以了。
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    7.将蛋糕糊倒入垫好油纸的模具中,入烤箱先烤10分钟,然后取出,用刀子从蛋糕中间轻轻割一刀,继续送入烤箱中再烤30-35分钟,烤至蛋糕呈诱人的金黄色。
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    8.取出蛋糕脱模放置完全冷却后,包上保鲜膜密封保存,第二天食用口感更佳美味。
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    9.尽情享用美味吧!Bon appetite!
  • 小贴士

    1.用牙签插入蛋糕体,拔出来无粘黏的面糊就说明蛋糕烤熟了。
    2.可以用橙汁+橙皮代替柠檬。
    3.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度,必要时加盖锡纸。

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