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上次做鸡蛋糕，过程没有拍照齐全，这次把全过程记录下来，汇报给亲们。这个菜，看口味，喜欢嫩一点的，多放些水，老一点的少放些水，我们家都喜欢吃嫩一点的，所以放了三倍多水，蒸熟以后，嫩的，颤攸攸，口感好极了！
1，放盐时注意放在温开水里搅拌均匀，再放入蛋液中，这样能够完全容合。2，一定注意事先用一个盆接点开水，放凉后再用。3，喜欢嫩的就多加些水，4倍为宜！
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